แม่แจ่มอราบิก้าคอฟฟี่มีเรื่องเล่า
แม่แจ่มอราบิก้าคอฟฟี่มีเรื่องเล่า Maechaem Arabica Coffee หลายคนคงไม่รู้ว่า ปีหนึ่งๆ กาแฟแม่แจ่มออกสู่ตลาดมากถึง 201 ตัน หรือ 201,000 กิโลกรัม ถ้าขายกาแฟเชอร์รี่กิโลกรัมละ 18 บาท จะมีเงินเข้าแม่แจ่ม 3 . 6 ล้านต่อปี ถ้าแปรรูปแล้วขายเป็นกาแฟกะลา กาแฟสาร กาแฟคั่ว กาแฟชงร้อน-เย็น ราคาก็จะขยับขึ้นไปตามลำดับ สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านที่ใช้กาแฟเป็นพืชเบิกนำในการเพิ่มพื้นที่สีเขียว ฟื้นฟูป่า และดูแลป่าไม่น้อย เนื่องจากกาแฟแม่แจ่มโดยมากปลูกกันใต้ร่มไม้ มีหลายรายที่ปลูกในที่โล่ง ปล่อยให้ไม้ถิ่นเดิมขึ้นมาเป็นไม้ร่มเงา ไม่ใส่ปุ๋ยยา ใครที่ถามว่าอินทรีย์ไหม...? แน่นอนครับ กาแฟอินทรีย์ 100 % เสน่ห์กาแฟแม่แจ่มอราบิกาที่ปลูกกระจายไปทั่วตามดอยต่างๆในอำเภอแม่แจ่มอยู่ที่ความแตกต่างของรสชาด กาแฟในแต่ละดอยที่แตกต่างกันไปตามสภาพดินที่มีธาตุอาหารและความสูง ถ้าชิมผ่านๆ ก็จะไม่รู้รสที่แตกต่างเท่าไหร่ พอชิมบ่อยๆ เข้า ก็จะรู้ได้ทันทีว่ารสชาดแบบนี้มาจากดอยไหน เว้นไว้ก็แต่เอากาแฟอราบิก้าจากหลายที่หลายแห่งมาผสมกัน ก็ไม่อาจแยกแยะได้ว่ารสชาติและกลิ่นแบบนี้มาจากดอยไหน รสชาดที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะท